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Les dattes Medjool sont considérées comme la variété la plus raffinée. De couleur brune, à la chair charnue, moelleuse et sucrée, c'est un fruit aux valeurs nutritives exceptionnelles. Mais au-delà de ces qualités gustatives c'est aussi, pour les paysans palestiniens, un symbole de leur lutte pacifique contre l'occupation de la vallée du Jourdain.

En Palestine, cultiver la terre est un moyen concret de lutter pacifiquement contre l'occupation illégale. La culture des palmiers dattiers, particulièrement adaptés au climat sec et peu demandeurs en intrants, représente une source de revenus pour les paysans palestiniens en situation de grande précarité, qui peut contribuer à améliorer leur souveraineté alimentaire.

 

Le commerce équitable est un moyen de soutenir (commercialement et politiquement) les producteurs palestiniens, contribuant ainsi au développement du tissu économique, condition sine qua non d'une paix juste et durable pour les deux peuples.